Dopo aver omaggiato la cucina romana nella Città Eterna con l’evento di primavera, le celebrazioni di ItaliaSquisita si preparano a raccontare la tradizione gastronomica italiana seguendo il ritmo delle stagioni.
Lunedì 9 giugno 2025 dalle h19:00 ItaliaSquisita, in collaborazione con Palazzo Cordusio Gran Meliá, organizza una grande festa con vista sul Duomo e sui tetti del quadrilatero in Isola Terrace, dove saranno presenti le grandi firme Michelin del capoluogo lombardo, i grandi maestri della tradizione e della pasticceria, giovani emergenti nonché professionisti della panificazione e della mixologia.

Come funziona la serata
L’evento è una vera e propria festa, dall’aperitivo al dolce gli chef serviranno personalmente le proprie creazioni su più turni. L’ospite potrà interagire con i professionisti in un ambiente elegante e informale, degustando tantissimi assaggi accompagnati da vini e cocktail d’autore.
La beneficenza
L’intero ricavato, come di consuetudine, verrà devoluto in beneficenza, questa volta a L’abilità Associazione Onlus, fondata nell’ottobre del 1998 a Milano da un gruppo di genitori di bambini con disabilità e di operatori, la cui missione è “promuovere la crescita del bambino con disabilità, difendere i suoi diritti e sostenere la sua famiglia” .
Questa straordinaria festa sarà anche l’occasione per il lancio del numero 52 di ItaliaSquisita.
Chef
Alberto Quadrio – Albereta, Erbusco (BS) • Alex & Vittorio Manzoni – Osteria degli Assonica*, Sorisole (BG) • Andrea Aprea – Andrea Aprea Restaurant**, Milano • Andrea Nani – Palazzo Cordusio Gran Meliá, Milano • Anthony Calò – Sachi @ Palazzo Cordusio Gran Meliá, Milano • Antonio Guida & Federico Dell’Omarino – Seta**, Milano • Claudio Sadler – Ristorante Sadler*, Milano • Francesco D’Errico – Pico Bistrot, Guarene (CN) • Matteo & Riccardo Vergine – Grow*, Albiate (MB) • Michelangelo Mammoliti – La Rei Natura**, Serralunga d’Alba (CN) • Michele Cobuzzi – Anima*, Milano • Remo & Mario Capitaneo – Verso**, Milano • Roberto Conti – Casa Camperio, Milano • Sara Nicolosi & Cinzia De Lauri – Altatto, Milano • Simone Tricarico – Iyo*, Milano

Pizza
Paolo De Simone – Modus, Milano • Pasqualino Rossi – Pizzeria élite Pasqualino Rossi, Milano

Pasticceria
Elena Orizio – Trattoria Contemporanea*, Lomazzo (CO) • Ernst Knam – Knam, Milano • Gianluca Fusto – Fusto, Milano • Stefano Guizzetti – Ciacco, Milano

Mixology

Andrea Lascatti Busato – Casa Camperio, Milano • Andrea Maugeri – Sant Ambroeus, Milano • Giacomo Ferraresi – Camparino in Galleria, Milano • Lorenzo Marchesini – Giardino Cordusio, Milano • Marco Mancini – Dry, Milano • Martino Premi – Carico, Milano
9 giugno dalle ore 19:00 – Palazzo Cordusio Gran Meliá, Isola Terrace.