A Milano, nel cuore pulsante della città, Modus Pizzeria è molto più di una pizzeria. È il luogo dove la pizza diventa espressione autentica della Dieta Mediterranea, con ingredienti selezionati e un impasto che parla la lingua del tempo, della pazienza e della tradizione.

Firmato da Paolo De Simone, chef cilentano e ambasciatore della Dieta Mediterranea, il nuovo menù è un vero e proprio viaggio tra i sapori del Sud. Ogni pizza è un omaggio alla terra, ai suoi profumi, alla sua storia contadina trasformata in gusto contemporaneo.

Tra le novità che raccontano il legame forte con il Cilento:

  • Scarola, alici di Menaica, olive e capperi: un classico intramontabile, rivisitato con ingredienti iconici della costa cilentana, come le alici di Menaica presidio Slow Food, per una pizza sapida, intensa, memorabile.
  • Crema di zucca, fior di latte, melanzane, pomodoro del piennolo, cacioricotta di capra e peperone crusco: una composizione ricca e bilanciata, che unisce dolcezza, sapidità e croccantezza in ogni morso.

Accanto a queste pizze che raccontano il territorio, il menù si arricchisce con proposte originali e golose:

  • Broccoli e salsiccia: un grande classico in chiave Modus, dove l’equilibrio tra ingredienti rustici e impasto leggero conquista al primo morso.
  • Carbonara di zucca: una proposta creativa e sorprendente, che reinterpreta un’icona romana in chiave vegetariana e mediterranea.
  • Oscar e Mario: un trionfo di gusto racchiuso in un cornicione ripieno di ricotta, con salsiccia fresca, provola affumicata, melanzane, una spolverata di pepe e scaglie di Parmigiano. Semplicemente imperdibile.

A Modus, la pizza non è fast food: è cultura, ricerca, rispetto per la materia prima e voglia di condividere un momento vero. Ogni impasto è realizzato con farine selezionate e lunga lievitazione, per garantire digeribilità e sapore autentico, in pieno spirito mediterraneo.

Il nuovo menù è già disponibile. Vieni a scoprirlo e lasciati sorprendere da una pizza che profuma di Sud, pensata per chi ama mangiare bene, con gusto e consapevolezza.