Mercoledì 10 dicembre, In occasione della candidatura della Cucina italiana a patrimonio immateriale UNESCO, Paolo De Simone ne omaggia i valori con un evento imperdibile presso Modus Pizzeria a Milano, in Corso Magenta. Il prossimo 10 dicembre alle ore 19.00, De Simone, Ambasciatore della Dieta Mediterranea e ideatore del concept il Cilento a Milano, sarà protagonista di una serata esclusiva in cui, attraverso un variegato menu, celebrerà le virtù e i sapori della tradizione culinaria italiana, promuovendo la diversità bioculturale, la sostenibilità, la convivialità, la condivisione e la tradizione locale. Ù
La filosofia di Paolo De Simone, semplice mangiare, si sposa bene con la cultura della Cucina Italiana che si fonda sulla ricchezza delle sue differenze regionali, frutto di fattori geografici e storici unici, ma anche sulla stagionalità e sulla qualità degli ingredienti, che sono la base per piatti sani, sostenibili e gustosi.
“In questo importante momento storico per la nostra Cucina Italiana, è un onore per me omaggiarne la cultura gastronomica” afferma Paolo “il cibo non è solo nutrimento per il corpo, ma anche per la mente e lo spirito, crea occasioni di incontro e scambio tra le culture”.
Sarà proprio questo il focus della serata del 10 dicembre: una selezione di creazioni firmate De Simone, che spazieranno tra pizze contemporanee ad alta digeribilità, omaggi ai classici italiani e interpretazioni personali della tradizione. Ogni proposta sarà introdotta da una breve narrazione che guiderà gli ospiti alla scoperta dell’origine dei prodotti utilizzati, delle tecniche impiegate e della filosofia che ispira lo chef.
“La cena del 10 dicembre sarà un viaggio che, portata dopo portata, guiderà gli ospiti a capire come, nel mondo dell’arte culinaria, stagionalità, biodiversità, tradizione e innovazione possano convivere ed unirsi” dichiara De Simone che svela una sorpresa “durante la serata si assisterà alla preparazione in diretta di alcune materie prime grazie alla presenza di produttori e imprenditori cilentani”.
L’evento milanese rappresenta l’occasione ideale per omaggiare la Cucina Italiana nel Mondo ormai non più solo sinonimo di gastronomia ma base di cultura, società e storia ma anche un modo per sensibilizzare il pubblico sull’importanza del mangiare sano, sul tenere uno stile di vita sostenibile e sulla tutela dell’ambiente e delle tradizioni culinarie locali.
Fonte: Cronache turistiche