Nuovo giorno, nuova corsa e nuove storie di pizza, di passione e amore per il forno e per il suo contenuto più apprezzato. Ancora sei pizzaioli diversi per esperienza, per tecnica e per scelta degli impasti, ma tutti uniti da un linguaggio che diventa filo conduttore: la pizza.
Sì, la pizza è un linguaggio univoco, diretto, gustoso. E nella seconda giornata dell’Arena della Pizza a C’è + Gusto, questo linguaggio è diventato un assunto del quale si è preso atto, con gioia e coinvolgimento.
A seguire ancora Cilento con la voce appagante, rilassata e gentile di Paolo De Simone di Modus Milano. Ha fatto dimenticare il tè delle 5 travolgendo gli ospiti dell’Arena con il profumo della tradizione e della storia con il suo impasto classico, pomodoro della nonna e alici di Menaica. Una marinara da manuale che si è poggiata lieve ma incalzante sul Cerasuolo d’Abruzzo, suo degno compagno di viaggio.
Fonte: La Repubblica